Topla čokolada – čarobni zimski napitak

Nakon otkrića Novog sveta i njenog dolaska u Evropu, čokolada je postojala samo kao napitak. Postoje i verovanja da su prvi čokoladni napitak napravile drevne Maje pre oko 2000 godina.

Iako se topla čokolada uglavnom konzumira zbog užitka, ona ima i svoja lekovita svojstva, zbog antioksidanasa koji se nalaze u kakau. Čak se sve do 19. veka u medicini topla čokolada koristila kao lek za želičane probleme. Danas znamo da će i ovaj čarobni čokoladni napitak ublažiti i kašalj, kao i da povoljno deluje na kardio-vaskularni sistem.

Topla čokolada se uobičajeno sastoji od čokolade ili kakao-praha, toplog mleka, vode i šećera. To je napitak koji je popularan po celom svetu i pravi se na različite načine. Kakao je osnova svih napitaka – a uglavnom se razlikuju po gustini ili dodatnim aromama. Na primer, u Italiji je topla čokolada zaista gusta (cioccolata densa), dok je u Americi uobičajeno da je topla čokolada razređena.

Sa prvim snežnim pahuljama ili nakon napornog dana – šolja tople čokolade će nam doći kao pravi užitak.

Postoje i kupovne verzije, ali, naravno, ovu čokoladnu čaroliju možete i da sami napravite.

Potrebni sastojci:

• 4 pune kašike dobrog i kvalitetnog kakaa
• 3 pune kašike šećera u prahu (ili u kombinaciji sa vanillin šećerom)
• 2 pune kašike mleka u prahu
• 2 pune kašike gustina
• 100 g narendane čokolade po vašoj želji
• 1 kašičica cimeta
• prstohvat soli

Pomešati sve stastojke i spremiti u teglu. Sledi mešanje tako dobijene čokoladne smese sa mlekom i kuvanje toplog napitka – količina je oko 5-6 kašika na litar mleka. Potrebno je kuvati dok ne dobijete gustinu po želji.

Uživajte! ?

Postoji i posna verzija (ili za ljude koji iz nekog razloga ne koriste mleko), u kome se umesto običnog mleka u prahu koristi kašika posnog šlaga i kašika sojinog mleka u prahu (ili samo dve kašike posnog šlaga). Čokoladu takođe može zameniti njena posna verzija, a za kuvani dio umesto kravljeg običnog mleka – takođe se može koristiti sojino mleko.

Sa ukusima se takođe može ekspe rimentisati – dodacima čak i čilija, đumbira, komadića narandže, likera, ruma, vina ili raznih aromatičnih ukusa čokolade – a ukrasiti sa šlagom ili bilo čim što volite.

Topli, kremasti napitak, je uvek dobar izbor, a zimskom periodu – savršen.