kakao i čokolada - Moja Čokolada

Čokolada ulazi u novu eru: Zašto će poreklo kakaoa uskoro biti važnije nego ikad?

0 Comments

Čokolada koju kupujemo u prodavnici možda će uskoro imati mnogo „transparentniju“ priču o svom poreklu. Od plantaže do police – industrija kakaa prolazi kroz velike promene, dok klimatski rizici i nova evropska pravila menjaju način na koji se proizvodi jedna od najomiljenijih namirnica na svetu. Ako vam se učinilo da je čokolada poslednjih godina postala […]

Vrste čokolade

Švajcarska čokolada – simbol kvaliteta i savršenog ukusa

0 Comments

Švajcarska čokolada već decenijama važi za jednu od najboljih na svetu. Kada se pomene čokolada vrhunskog kvaliteta, prva asocijacija mnogima je upravo Švajcarska. Ova reputacija nije nastala slučajno – ona je rezultat dugogodišnje tradicije, pažljivo biranih sastojaka i preciznih proizvodnih tehnika. Tradicija i istorija Proizvodnja čokolade u Švajcarskoj započela je još u 19. veku. Švajcarski […]