Ako ste ostrašćeni ljubitelj čokolade, a istovremeno pazite na zdravlje i unos šećera, domaća Nutela sa urmama je savršeno rešenje! Ova kremasta i slasna verzija popularnog čokoladnog namaza pravi se bez rafinisanog šećera, aditiva i palminog ulja – umesto toga koristi prirodnu slatkoću urmi i bogat ukus lešnika i kakaa.
Osim što je ukusna, ova Nutela je i nutritivno bogata – sadrži vlakna, zdrave masti, antioksidanse i minerale poput magnezijuma, gvožđa i kalijuma. Savršena je za doručak, užinu ili kao dodatak palačinkama, ovseni kaši, voću ili jednostavno na kašiku – bez griže savesti.
Recept za domaću Nutelu sa urmama (bez šećera)
Sastojci:
- 200 g sirovih lešnika
- 200 g svežih urmi (ili 150 g ako su jako slatke)
- 3 kašike sirovog kakao praha (ili običnog, nezaslađenog)
- 1 kašičica ekstrakta vanile (po želji)
- 1 prstohvat soli
- 2-4 kašike biljnog mleka (npr. bademovo ili ovseno) – po potrebi
Priprema:
- Priprema lešnika:
Rernu zagrejte na 180°C i stavite lešnike na papir za pečenje. Pecite ih 10–12 minuta, dok ne zamirišu i blago porumene. Kada se malo ohlade, protrljajte ih između dlanova ili u kuhinjskoj krpi da skinete opnu (ne mora biti savršeno).
- Blendanje lešnika:
Stavite lešnike u jači blender ili procesor hrane i blendajte dok ne dobijete glatki lešnik puter. Ovo može potrajati 5–10 minuta, u zavisnosti od snage aparata. Povremeno zaustavite i sastružite ivice posude.
- Dodavanje urmi:
Ako su urme suvlje, potopite ih u toplu vodu 10 minuta pa procedite. Dodajte ih u lešnik puter i blendajte dok se sve ne sjedini.
- Dodavanje kakaa i ukusa:
Ubacite kakao, so i vanilu. Po potrebi dodajte 2–4 kašike biljnog mleka da dobijete željenu kremastu teksturu. Blendajte dok ne bude potpuno glatko.
- Čuvanje:
Gotovu Nutelu prebacite u teglu sa poklopcem i čuvajte u frižideru do 7 dana. Pre upotrebe izvadite na sobnu temperaturu kako bi bila mazivija.
Prednosti ove domaće verzije Nutele:
- Bez dodatog šećera
- Bez palminog ulja i konzervansa
- Bogata vlaknima i mineralima
- Prilagođena veganskoj i bezglutenskoj ishrani
- Idealna za decu i odrasle
Savet:
Možete dodati i malo kokosovog ulja za dodatnu glatkoću, ili kašiku lešnikovog ulja ako želite intenzivniji čokoladni ukus. Po želji, Nutela može biti i osnova za zdrave kolače, trufe ili punjenje za energetske kuglice.
Uživajte u zdravoj poslastici bez griže savesti!
Ova domaća Nutela će vam pokazati da zdravija verzija omiljenog namaza ne mora da znači kompromis u ukusu – naprotiv, mogla bi vam postati još draža!
Related
