Ako postoji kolač koji u sebi nosi sve što čokoljubac može da poželi – bogat kakao ukus, kremastu strukturu, raskošne slojeve i izgled koji mami uzdahe – to je Čokoladna fantazija . Nije ni čudo što ovaj kolač često nosi titulu “kraljice proslava”. Svaki zalogaj je kao putovanje kroz svet čistog zadovoljstva.
Šta je zapravo Čokoladna fantazija? To je kolač koji spaja više čokoladnih elemenata: biskvit, fil, glazuru i često dodatke poput lešnika, oraha, keksa ili voćnih nota. Kombinacija tekstura i ukusa daje utisak raskošnog deserta koji izgleda kao da je stigao iz luksuzne poslastičarnice – a može se napraviti i kod kuće.
Klasičan recept za Čokoladnu fantaziju Sastojci za biskvit:
4 jaja
150 g šećera
100 ml ulja
100 ml mleka
2 kašike kakaa
150 g brašna
1 prašak za pecivo
Fil:
500 ml mleka
5 kašika šećera
3 kašike gustina
100 g čokolade
125 g margarina ili putera
100 g mlevenih lešnika ili oraha (po želji)
Glazura:
100 g crne čokolade
2 kašike mleka
1 kašika putera
Priprema:
Biskvit: Umutiti jaja sa šećerom, dodati ulje, mleko, kakao, brašno i prašak za pecivo. Peći u pravougaonom plehu na 180°C oko 20 minuta. Prohladiti.Fil: Pomešati gustin, šećer i malo mleka. Ostatak mleka staviti da provri, pa dodati smesu i kuvati dok se ne zgusne. Umešati čokoladu dok je vruće. Kad se prohladi, dodati umućen margarin i (po želji) lešnike.Slaganje: Na ohlađen biskvit naneti fil ravnomerno.Glazura: Istopiti čokoladu s mlekom i puterom, pa preliti preko fila. Ostaviti u frižideru nekoliko sati, najbolje preko noći.
Zašto se zove “Fantazija”? Zato što ukus nadmašuje očekivanja. Nije to običan čokoladni kolač — to je doživljaj . Bogata struktura, glatki prelivi i slojevi koji se savršeno nadopunjuju čine ga desertom koji miriše na praznik, rođendan, uspomene iz detinjstva. Čokoladna fantazija je kolač koji okuplja porodicu oko stola i ostaje upamćen.
Mali saveti za savršen rezultat:
Koristite kvalitetnu crnu čokoladu (bar 60% kakao delova).
Umesto lešnika možete dodati kokos, čokoladne kuglice ili višnje za osveženje.
Seče se najbolje kada odstoji bar 6 sati u frižideru.
Slatki greh vredan svakog zalogaja Čokoladna fantazija je više od kolača. To je emocija na tanjiru – spoj nostalgije, luksuza i neodoljive čokolade. Bilo da je pripremate za praznik, goste ili samo za dušu, jedno je sigurno: ovo je fantazija koju ćete želeti da ponavljate.
Related
