U moru najrazličitijih ukusa i čokolada sa dodacima, čokolada sa morskim solima nam je posebno privukla pažnju. Morska so je poznata po svojim pozitivnim svojstvima, ali i sam ukus joj je ovog puta bio zaslužan da se nađe u našoj omiljenoj poslastici – čokoladi. Kada smo prvi put videli sam omot čokolade mislili smo da je u pitanju neka slana šala 🙂 A zapravo se radi o pravoj crnoj čokoladi sa morskom soli!
Otkud morska so u čokoladi?
Sama so u hrani više ističe ukuse i doprinosi jačim aromama. Poznato je da se so inače koristi u slatkim proizvodima, slatkim pecivima i kolačima. Sa druge strane suprotnost slatkom je vrlo često moguće sresti i u svakodnevnim obrocima. Pojedine kuhinje u svetu spremaju slatko slane specijalitete, paste, te salate, sosove i prelive. Sve te kombinacije prave nova iskustva i doprinose autentičnim senzacijama ukusa koji nam ostaju u sećanju po svojoj posebnosti. Odatle upravo i ideja da se u čokoladu dodaju morske soli.
Kakav je ukus onda čokolade sa morskom soli?
Čokolade sa morskom solju svakako nisu slane. Naprotiv, one imaju samo vrlo male, jedva osetljive doze soli kojima se pravi slatko slani doživljaj ukusa, koji nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Oni koju su probali ove čokolade imaju u većini slučajeva veoma pozitivne utiske. Možda to dolazi od toga što nam ovakva čokolada razbija ustaljena očekivanja da ćemo pošto zagrizemo kockicu osetiti slatko zadovoljstvo, ili bar samo gorčinu crne čokolade. Ova kombinacija definitivno predstavlja jedno sasvim novo iskustvo i vredi je probati.
Koje su najpoznatije čokolade sa morskom soli?
U slatkom moru čokolada sa dodatkom morske soli mogli bismo da samo izdvojimo one koje prave svetski najpoznatiji proizvođači čokoladnih proizvoda kao što su Nestle, Lindt, Godiva ali mi bismo vam skrenuli ovde pažnju na one koje su nama delovale veoma intrigantno:
Ako ste i sami probali neku obavezno podelite sa nama svoja iskustva, biće nam uvek drago da ih čujemo i uz vaše dopuštenje i objavimo!
Related
