Već smo jednom prilikom pisali o Ruby – ružičastoj odnosno roze čokoladi negde baš u vreme kada se i pojavila. A kako danas stoje stvari sa ovom novom čokoladom, da li je više popularizovana, da li ste imali prilike da je probate?
Da se podsetimo samo. Ruby čokolada je razvijana veoma dugo, praktično još od 2004. godine, ali je svetlost dana ugledala tek 2017. godine, kada je prvi put prezentirana javnosti. Njen proizvođač je čuveni proizvođač čokoladnih proizvoda Barry Callebaut. Sama ružičasta, pink boja dolazi od crvenih kakao zrna, koje se uzgajaju u Ekvadoru i Brazilu. Proizvođač tvrdi da ova čokolada nema nikakve genetske modifikacije, niti sadrži bilo kakve veštačke boje ili arome. Sam ukus je neobičan, nije gorak, više slatkasko svilenkast, na momente čak vrlo tanko kiselkast, pomalo kao od crvenog voća, mada čokolada ne sadrži nikakve primese voća ili arome kao što smo pomenuli. Ipak recept se čuva u strogoj tajnosti, što je možda i glavni problem za ostale proizvođače čokolada.
Ipak to nije sprečilo kompaniju Nestle sa svojim KitKat čokoladicama koji je svoju ponudu obogatio za Ruby KitKat čokoladice i sa tim napravio pravi bum na tržištu. Ljubitelji KitKat čokolada su sa oduševljenjem dočekali ovu čokoladu u novom roze ruhu, a izveštaji o količini prodatih KitKat čokoladica premašuju one prošlogodišnje, te se najavljuju već i neke nove kombinacije i ideje.
Kada je reč o drugim proizvođačima, svakako je dobro pomenuti tu i čuvenu američku kompaniju Compartes koja je inače poznata po svojim veoma smelim čokoladnim kombinacijama, kao što je čokolada sa avokadom, o kojoj smo isto pisali. U ružičastom izdanju ona donosi čokoladu pod nazivom Roses & Rose, sa veoma lepo i zanimljivo dekorisanom tablom.
Možemo pomenuti i još neke manje poznate proizvođače roze čokolada kao što su Chocolate Garden, Fortnum & Mason, Chocolissimo itd.
U Srbiji koliko znamo samo Mandarina cake shop ima u svojoj ponudi ručno pravljenu Ruby čokoladu.
A kako vama deluje ova čokolada, da li biste je probali i voleli da je vidite na rafovima svojih supermarketa?
Related
