Kad kažemo palačinka, većina nas pomisli na palačinke sa nutelom, a sad zamislite duplo zadovoljstvo, čokoladne palačinke sa nutelom! E sad, mnogi izbegavaju dodavati bilo šta u testo palačinki, jer se boje da se palačinke neće lepo ispeći, ali ovaj recept smo proverili!
Sastojci:
- 2 jaja
- 150 g brašna
- 300 ml mleka
- 30 g margarina
- 40 g tamne čokolade (minimum 70% kakaa)
- 1 kašika kakaa
- 2 kašike šećera
- 1/4 kašike soli
Priprema
Za početak izmrvite ili iseckajte čokoladu i pomešajte je sa maslacem, a onda ih zajedno istopite na pari. Polako mešajte, kako bi se masa lepo sjedinila.
Jaja umutite sa 2 kašike šećera i 1/4 kašike soli. Dodajte polovinu brašna pomešanog s kakaom, zatim 1/3 mleka, pa ostatak brašna, ali polako i postepeno dodavajte brašno i preostalo mleko kako biste na kraju dobili fino testo bez grumenčića. Na kraju dodajte i otopljenu čokoladu s margarinom. Prekrijte smešu krpom i ostavite oko 60 minuta na sobnoj temperaturi.
A sada krenite da pečete palačinke kao što radite i obično. Zagrejte tiganj sa malo ulja, sipajte jednu kutlaču testa i ravnomerno ga rasporedite po celom tiganju. Pecite do dva minuta, okrenite palačinku, zapecite s druge strane, i gotovo.
Palačinke možete napuniti po želji, voćem, pekmezom, orasima ili svima omiljenom nutelom, a da ćete uživati ne sumnjamo. Prijatno!
Related
