Istine i zablude o čokoladnim pizzama

Među svakako najmaštovitijim poslasticama od čokolade, ne možemo a da ne pomenemo čokoladnu pizzu. Znamo, neki će od vas reći nisu znali više šta će pa su to smislili, ali moramo vam reći da grešite. Čokoladna pizza je verovali ili ne već godinama veoma popularna poslastica čiji su recepti dovedeni do savršenstva.

U nekim delovima sveta ova je čak poslastica postala tradicionalno jelo, a u nekim restoranima imate čitave menije izbora vrsta čokoladnih pizza. U sledećih nekoliko redova pokušaćemo da razbijemo neke od zabluda koje ih okružuju.

Da li su čokoladne pizze slane ili slatke?

Prva na listi zabluda je svakako da su čokoladne pizze slane, ili slatko slane.  Istina je da su one potpuno slatke, i da je reč o slatkišu, desertu, ne nekog čudnoj kombinaciji ukusa ili dodatku klasičnoj slanoj pizzi.

Da li se čokoladne pizze prave isto kao i klasične slane pizze?

Iako je reč o slatkišu, neki sastojci koji ulaze u klasične pizze, bar po pitanju testa su ostali identični.  Sa druge strane oni vezani za sam nadev i sastojke se razliku od vrste do vrste. Uglavnom je za sve zajedničko da koriste posebnu vrstu čokoladno karamel topljenog premaza, ili pak razblažene nutele sa mlekom, koji se zatim obogaćuje nekom od omiljenih čokolada – belom čokoladom, crnom gorkom čokoladom ili pak mlečnog čokoladom. U poslednje vreme to može biti i roze čokolada o kojoj smo već pisali, ili pak blondie čokolada. U svakom slučaju, gosti biraju koju čokoladu žele! Isto kao naravno i sve prateće dodatke. Tako dodaci mogu biti oni klasični tipa mlevenih oraha, seckanih badema, lešnika, pa preko raznobojnih čokoladnih mrvica, raznih sirupa i posipa, voća i sl, sve do M&M bombona i raznih žele ukrasa.

Kakav je ukus čokoladne pizze?

Mnogi ukus čokoladne pizze svrstavaju negde između čokoladnih kolača i čokoladnih palačinki. Istina je da ukus nije nalik ni jednom ni drugom u potpunosti. Sa jedne strane sama topljena čokolada daje slatku aromu, dok ispod toga nailazite na testo koje je karakterstično za klasične slane pizze. Ukus svakako da nije slan, ali ni potpuno čokoladni, odnosno presladak. Možda je to upravo za one koji žele da naprave pravi balans između slatko čokoladnog i kolačasto keksastog oblika, a da to ne bude ni previše meko kao palačinke sa čokoladom.

Da li čokoladne pizze jedu samo deca?

Ne, varate se! Čokoladne pizze su veoma popularna poslastica kako među mlađom populacijom tako i među starijom. Šta više veći deo sladokusaca koji se odluči da prvi put proba ovakav jedan desert vrli često bude od preko 50 godina.

Ako niste već probali čokoladne pizze, koliko vas bi se usudilo da ih proba? 🙂