A da li ste znali da crna čokolada ima mnoge prednosti osim svog divnog ukusa, posebno za žene?

Od zdravlja srca do pojačivača raspoloženja, hajde da otkrijemo mnoga čuda koja ovo uživanje bogato kakaom nudi ženama svih uzrasta. Tamna čokolada nudi višestruke potencijalne zdravstvene prednosti za žene.

To uključuje smanjeni rizik od srčanih bolesti zbog visokog sadržaja flavonoida, poboljšanje raspoloženja kroz oslobađanje endorfina, izvor ne-hem gvožđa, korisno za žene sa menstruacijom i zaštitu od oštećenja kože od UV zračenja.

Takođe, može pomoći u smanjenju žudnje, biti od koristi za upravljanje težinom i potencijalno poboljšati kognitivne funkcije i smanjiti rizik od kognitivnog pada u vezi sa godinama.

Pogledajmo ove potencijalne prednosti detaljnije:

Zdravlje srca

Tamna čokolada je prepuna flavonoida, prirodnih jedinjenja poznatih po svojim antioksidativnim svojstvima. Redovna, umerena konzumacija povezana je sa smanjenim rizikom od srčanih oboljenja, što je posebno važno za žene kako stare.

Poboljšanje raspoloženja

Postoji razlog zašto mnoge žene posežu za čokoladom tokom stresnih dana ili kada im je potrebno podizanje raspoloženja. Tamna čokolada podstiče oslobađanje endorfina, prirodnih hemikalija za „dobar osećaj” u telu, pružajući prirodno poboljšanje raspoloženja.

Bogata gvožđem

Tamna čokolada je izvor ne-hem gvožđa. Iako je to drugačiji oblik gvožđa od onog koji se nalazi u mesu, i dalje je koristan, posebno za žene sa menstruacijom koje treba da popune nivo gvožđa.

Zaštita kože

Antioksidansi u tamnoj čokoladi mogu pomoći u borbi protiv UV oštećenja kože. Iako nije zamena za kremu za sunčanje, flavonoidi mogu ponuditi dodatnu zaštitu od štetnih efekata UV zraka.

Smanjena žudnja za hranom

Za žene koje paze na svoj kalorijski unos ili žele da kontrolišu težinu, tamna čokolada može biti božji dar. Njegov bogat ukus i tekstura mogu pomoći u smanjenju žudnje za slatkom, slanom i masnom hranom.

Poboljšanje kognitivnih funkcija

Studije su nagovestile da flavonoidi u tamnoj čokoladi mogu da poboljšaju protok krvi u mozgu, potencijalno pomažu u kognitivnim funkcijama i smanjuju rizik od kognitivnog pada u vezi sa godinama.

Zdravlje srca

Tamna čokolada je prožeta flavonoidima, antioksidansima poznatim po svojstvima zaštite srca. Redovna, umerena konzumacija može biti povezana sa smanjenim rizikom od srčanih oboljenja, što je ključno, posebno imajući u vidu izazove zdravlja srca kod žena nakon menopauze.

Posebno povoljno na zdravlje utiču tamne čokolade sa povećanim učešćem kakao delova – od 75% na više.

Međutim, vredi napomenuti da, iako je lista potencijalnih prednosti primamljiva, umerenost je ključna.

Na kraju krajeva, dok crna čokolada nudi brojne pogodnosti za žene, ona je i dalje poslastica – najbolje je uživati pažljivo i umereno.

The post Koje su prednosti tamne čokolade za žene? first appeared on Moja Čokolada.

Čokolada je puna kofeina

Suprotno uvreženom mišljenju, čokolada nije prepuna kofeina. Primera radi Hershei čokoladica sadrži 9 miligrama kofeina, dok u Starbaksovoj kafi ima 330 miligrama. Tamnije čokolade imaju više kofeina, to je istina, ali ne u tolikoj meri koliko mnogi misle.

Jedenje čokolade povećava nivo stresa

Studija je pokazala da konzumiranje nekoliko kockica tamne čokolade dnevno tokom dve nedelje smanjuje nivo hormona stresa.

Od čokolada izlaze akne

Čokolada uzrokuje akne, ili jedenje čokolade može da pogorša akne – jedan od najčešćih mitova u vezi sa čokoladom u koji verujemo. Istraživanja su pokazala da jedenje čokolade ne izaziva, odnosno ne pogoršava akne. Akne nastaju usled hormonske neravnoteže.

Čokolada podiže loš holesterol 

Ako ste se odrekli čokolade zbog LDL (lošeg) holesterola, bespotrebno ste žrtvovali slatku poslasticu. Iako je tačno da čokolada sadrži kakao maslac, koji ima visoku količinu zasićenih masti, velik deo masti dolazi iz stearinske kiseline, koja ne deluje poput zasićenih masti. Studije su konačno dokazale da čokolada ne podiže loš holesterol.

Šećer iz čokolade izaziva hiperaktivnost kod dece 

Ukupno deset istraživanja nije uspelo da pronađe bilo kakvu vezu između šećera u dečijoj ishrani i hiperaktivnog ponašanja. Kada šećer uđe u krvotok i dođe do mozga on trenutno aktivitra umirujuće neurohemikalije kao što je serotonin. Naravno, poput odraslih, neka deca su osetljivija na kofein iz čokolade koji može da utiče na njihovo raspoloženje i na san.

Osobe za dijabetesom ne smeju da konzumiraju čokoladu  

Čokoladu ne moraju u potpunosti da izbegavaju osobe koje imaju dijabetes. U stvari, mnogi su često iznenađeni kada saznaju da čokolada ima nizak glikemijski indeks. Neka istraživanja sugerišu da tamna čokolada možda da poboljša osetljivost na insulin kod nekih osoba sa dijabetesom.

Čokolada uzrokuje propadanje zuba i karijes 

Studija koja je istraživala razvoj zubnog plaka zbog čokolade otkrila je da čokolada ima manje efekta na zubni plak od čistog šećera. U stvari, studija sa univerziteta Osaka u Japanu otkrila je da delovi kakao zrna, glavnog sastojka čokolade, proređuju bakterije iz usta i propadanje zuba.

Čokolada nema hranljivu vrednost

Ako ste čitali naučna istraživanja na ovu temu, onda znate da čokolada ima hranljivu vrednost. Koliko je hranljiva čokolada? Jedna štanglica tamne čokolade sadrži istu količinu antioksidanata kao tri šoljice zelenog čaja.

The post Najveći svetski mitovi i zablude o čokoladi first appeared on Moja Čokolada.

Razlika između ove dve vrste čokolada se sastoji u odnosu kakoa i šećera. Znamo da šećer, a pogotovu onaj obrađeni, industrijski šećer ima loš uticaj na naše zdravlje, i da je najbolje redukovati ga koliko je god moguće, ali da li ste znali da je kakao jedna od najvažnijih nutricionističkih namirnica?

Mlečne čokolade obično sadrže oko 25% kakaoa, dok je ostalo sve šećer, mleko, i emulgatori. Poređenja radi, dobra, kvalitetna crna čokolada može da bude i sa 85% kakaoa, sa sasvim malo šećera (5-10%), i da gotovo uopšte nema ni mlečnih delova ni emulgatora.

Jedan od najboljih razloga zašto je kakao tako dobar je u izuzetno visokom sadržaju antioksidanata. Zapravo pomučićete se da nađete namirnicu koja ih sadrži toliko antikoksidanata  kao kakao. Antioksidanti se ponašaju kao čistači slobodnih radikala, koji su veoma efektni u borbi protiv raka i koji isto tako mogu da uspore znake starenja, te da spuste i nivo krvnog pritiska. Kod kakaoa se mogu pronaći dva tipa antioksidanata – polifenoli i flavanoli, i samo jedna doza kakaoa može pružiti više polifenola nego mnoge druge namirnice koje se mogu naći.

Flavanoli intereaguju sa pljuvačnim proteinima i to je upravo ono što kakaou daje gorak ukus. Flavanoli isto tako imaju povoljan uticaj na kardiovaskularni sistem, poboljšavaju prokrvljenost mozga i povoljno utiču na njegove kognitivne funkcije, i takođe imaju antiupalna svojstva. Naučnici su utvrdili i da polifenoli mogu da modifikuju našu mikrofloru i utiču na rast dobrih bakterija u našem organizmu, koji dalje mogu da imaju anti upalna svojstva.

Utvrđeno je isto tako da polifenoli imaju mikrobiološku aktivnost koja ubija potencijalne patogene bakterije u želucu. Dakle oni povećavaju procenat dobrih bakterija, dok smanjuju loše bakterije, što čini dobitnu kombinaciju!

Kakao isto tako sadrži i veoma visok nivo magenezijuma koji je neophodan organizmu za bolje funkcionisanje biohemijskih reakcija zajedno sa onima za sintetizovanje proteina, rad mišića, relaksaciju i stvaranje energije. Pored magnezijuma, dobar je izvor bakra i gvožđa.

Kakao je zaslužan i za pravljenje dobrog raspoloženja. Sadrži anandamid, koji je neurotransmiter u mozgu i služi za stvaranje osećaja zadovoljstva i sreće. On takođe sadrži i feniletilamin koji stimuliše efekte naših hormona sreće kao što su seratoritin i dopamin. Theobromin je još jedna jako korisna komponenta kakaoa koja ima slična svojstva kao i kofein. Ipak u kakaou ga ima daleko manje nego u kafi.

Dakle crna čokolada ne samo da je korisna namirnica, već je i zdrava i može da veoma povoljno utiče na vaš organizam. Ipak, da biste bili sigurni u to da će imati dobar uticaj na vaše zdravlje, savetujemo vam da koristite samo onu od preko 70% učešća kakao delova. Isto tako je dobro znati da je preporučena doza od 2 kockice crne čokolade sasvim dovoljna da obezbedi redovan unos svih ovih sastojaka dnevno.

(Izvor bodyandsoul.com.au)

The post Pitali smo nutricionistu: Šta je zdravije mlečna čokolada ili crna čokolada? first appeared on Moja Čokolada.

Po nedavnim istraživanjima britanskih naučnika, pokazalo se da pacijenti koji su uzimali lekove koji su u svom sastavu imali kakao, mnogo brže oporavili od onih koji su pili klasične sirupe protiv kašlja. Zapravo, oni pacijenti koji su se lečili lekovima sa kakaom ozdravili su za samo dva dana. Tajna leži u teobrominu, sastojak koji pronalazimo u kakaou, i koji pored ovog dejstva ima i diuretički efekat, a samim tim i veliki uticaj na snižavanje visokog krvnog pritiska. Teobromin zapravo blokira delovanje senzora u mozgu koji iniciraju kašalj, a samo blokiranje senzornih nerava zaustavlja refleks kašlja. Osim u čokoladi, teobromin se nalazi i u drugim proizvodima koji sadrže kakao, kao i u listićima čaja. Zanimljivo je bilo i drugo istraživanje istih naučnika, koji su dokazali da je teobromin daleko (čak tri puta više) delotvorniji u ublažavanju kašlja od kodeina, sastojka koji pronalazimo u većini lekova protiv kašlja. Takođe, ovaj prirodni sastojak čokolade ne izaziva neželjene efekte na kardiovaskularni i centralni nervni sistem, koji se najčešće ispoljava kao pospanost. Ovakve terapije protiv kašlja na bazi teobromina su već uveliko odobrene za prodaju u Južnoj Koreji.

Osim teobromina, čokolada je i izvor polifenola i antioksidanasa koji imaju niz povoljnih uticaja na zdravlje čoveka. Kada rastopite čokoladu u ustima, stvara se gusti zaštitini sloj koji umiruje grlo i ublažava iritacije izazvane kašljem.

Terapija koja se preporučuje ljudima koji pate od hroničnog kašlja jeste da svakodnevno konzumiraju četiri do osam kockica čokolade, kako bi ublažili simptome. Ono što je bitno, jeste da se za ovo slatko lečenje koristi crna čokolada, koja sadrži najmanje 70% kakaa. U mlečnoj čokoladi se nalazi najmanje teobromina, sa tek 60 miligrama na 30 grama čokolade, dok se u 30 grama nezaslađene crne čokolade nalazi oko 450 miligrama teobromina, odnosno u 30 grama tamne slatke čokolade se nalazi oko 150 miligrama teobromina.

Tako da recite zbogom preslatkim sirupima, neukusnim čajevima i ljutim dražajema, kašalj od danas lečite samo crnom čokoladom! Jedini problem jeste, što se vrlo često dešava da se “ovaj lek” zloupotrebi pa se sa terapijom nastavlja i kada se kašalj izleči, ali to je naravno radi prevencije.

The post Čokolada – slatko rešenje za kašalj first appeared on Moja Čokolada.