Ali za one koji žele nešto posebno, tu je i domaći čokoladni liker sa rumom. On nije samo napitak – on je mali ritual, ukusna kombinacija bogate čokolade i blagog ruma, koji možete poslužiti u staklenim čašama kao desert, ili ga čuvati u frižideru i uživati u njemu kad god poželite trenutak za sebe.

U ovom članku ćete pronaći recept za klasičnu toplu čokoladu, ali i za verziju sa rumom koja će vam zagrejati i dušu i telo. Idealno za zimske večeri kod kuće, uz prijatelje ili kao elegantan desert kada dođu gosti.

Topla čokolada – klasik koji uvek oduševljava

Sastojci:

• 200 ml mleka
• 50 ml slatke pavlake
• 50 g tamne čokolade (70% kakaa)
• 1 kašičica šećera (po želji)
• Prstohvat cimeta ili vanile

Priprema:

1. Mleko i pavlaku zagrevajte u šerpi na srednjoj temperaturi, pazeći da ne proključa.
2. Dodajte sitno iseckanu čokoladu i mešajte dok se potpuno ne otopi.
3. Dodajte šećer i začine, promešajte i sipajte u šolje.
4. Po želji, pospite malo narendane čokolade ili šlagom.

Domaći topli čokoladni liker sa rumom

Sastojci:

• 200 g tamne čokolade
• 500 ml mleka
• 100 ml slatke pavlake
• 3 kašike šećera
• 50 ml ruma
• 1 kašičica vanile

Priprema:

1. Iseckajte čokoladu na sitne komade.
2. U šerpi zagrejte mleko sa pavlakom, ali pazite da ne proključa.
3. Dodajte čokoladu i mešajte dok se potpuno ne otopi.
4. Dodajte šećer i vanilu i dobro sjedinite.
5. Sklonite sa vatre i umešajte rum.
6. Sipajte u staklene čaše i po želji pospite narendanom čokoladom ili cimetom.

Saveti za serviranje i varijacije:

• Umesto ruma, možete dodati malo likera od lešnika ili amaretto za drugačiji ukus.
• Topli čokoladni napitak možete obogatiti karamelom, čili papričicom ili espresso kafom za odrasle verzije.
• Likere čuvajte u staklenim flašama u frižideru do dve nedelje.

Zaključak:
Bilo da birate klasičnu toplu čokoladu ili domaći liker sa rumom, ovi napici su savršeni za zimske večeri i druženja sa prijateljima. Bogatstvo ukusa i aroma čokolade pretvara običnu šolju u mali ritual uživanja i topline.

The post Topli čokoladni napici i domaći čokoladni liker – recepti za savršene zimske večeri first appeared on Moja Čokolada.

Recept za ovaj popularni zimski napitak svima je dobro poznat . Međutim, inspirisani našim omiljenim slatkišem, odlučili smo da se malo poigramo i ekserimentišemo sa različitim dodacima i ukusima. Stoga Vam predstavljamo 4 veoma brza i jednostavna načina za uživanje u ovoj poslastici koji su idealni za trenutke kada poželite da malo odmorite od klasike i isprobate nešto novo.

Zdrava i kremasta topla čokolada

Ova verzija je savršen način da u svom voljenom napitku uživate bez imalo griže savesti. Tu je i jedan krajnje iznenađujući sastojak, ali on pomaže da se postigne neodoljiva gusta, vrlo kremasta konzistencija. Ovo je još jedan od dokaza da zdrava hrana može biti i te kako ukusna.

Za dve šolje biće Vam potrebno:

• 175g crne čokolade
• 2 kašike javorovog sirupa
• Pola kašičice ekstrakta vanile
• Prstohvat soli
• 200g pirea od batata
• 600ml bademovog mleka

Sve sastojke stavite u šerpu i otapajte na tihoj vatri. Mešajte žicom kako bi se svi sastojci povezali. Sačekajte da čokolada provri i da mešavina postane sasvim glatka i sjedinjena. Nakon što je naspete u šolje, dodajte nekoliko maršmeloua na vrh i Vaša topla čokolada je spremna!

Topla čokolada sa kafom

Zašto ne bismo spojili dva voljena napitka u jedan? Poznato je da se prijatna gorčina kafe sjajno slaže uz slatkoću čokolade, što pokazuju brojni popularni kolači.

Da spremite 4 porcije potrebni su sledeći sastojci:

• 360ml punomasnog mleka
• 120ml slatke pavlake
• 2 kašike šećera u prahu (ili po ukusu)
• Pola kašičice omiljene instant kafe
• 225g čokolade
• Šlag za posluživanje

Stavite u šerpu mleko, pavlaku, šećer i kafu da se zagreju. Mogu početi da se pojavljuju balončići na ivicama, ali pazite da mešavina ne počne da vri. Smanjite vatru, dodajte iseckanu čokoladu i mešajte dok se ne sjedini. Kada je gotovo, nedostaje još samo jedna kugla šlaga na vrhu da sve učini savršenim.

Ljuta topla čokolada

Čokolade sa ljutim papričicama odavno su već postale mejnstrim. Kontrast ljutog i slatkog stvara dimenziju ukusa koja mnogim ljudima prija. Ako ste među njima, ili ako ste dovoljno hrabri da probate, ovaj recept je za Vas.

Evo šta Vam je potrebno za 2 osobe:

• 400ml punomasnog mleka
• 100g crne čokolade
• Prstohvat ljute tucane paprike
• 1 kašika smeđeg šećera

U šerpu sa zagrejanim mlekom dodajte čokoladu, papriku i šećer i sve dobro pomešajte. Pre nego što servirate, čokoladu možete procediti, ukoliko ne želite ljuspice u njoj. Ako Vam se to, pak, dopada, onda možete posuti još malo preko šlaga, zajedno sa rendanom čokoladom. Ova šolja će Vas duplo ugrejati.

Rum-kokos bela topla čokolada

Ovo je još jedna oprobana i proverena kombinacija ukusa, ali ovoga puta samo za odrasle. Za sve one koji preferiraju beli deo eurokrema, evo šta Vam je potrebno i kako da spremite 2 šolje ovog aromatičnog napitka:

• 400ml punomasnog mleka
• 100g bele čokolade
• 1 kašičica cimeta
• 1 čašica ruma sa kokosom

Pažljivo zagrejte mleko na šporetu, pa potom u njega umešajte čokoladu te dodajte rum i cimet. Poslužite u visokim čašama, a šlag , maršmelou i rendana čokolada uvek lepo upotpune priču.

Koja verzija se Vama najviše dopada?

The post Tople čokolade first appeared on Moja Čokolada.

U čemu je razlika izmedju kakao napitka i tople čokolade?

Iako je kakao ključni sastojak i tople čokolade i kakao napitaka, postoje velike razlike izmedju ova dva napitka. Da bismo shvatili razlike bitno je da razumemo šta je zapravo Kakao napitak i kako se pravi.

Kakao napitak je kao što i sama reč kaže napitak kojem je glavni sastojak kakao u prahu. Kakao se može praviti samo sa vodom, ili sa mlekom, po želji se može dodati i cimeta, ili vanile, šećera.
Ipak, u odnosu na toplu čokoladu postoje bitne razlike.

Šta je onda topla čokolada?

Topla čokolada bi trebala da bude doslovce rastopljena čokolada u tečnom stanju. Da, dobro ste čuli. Prava topla čokolada je prava ona kupovna čokolada samo u rastopljenom, tečnom stanju tako da može da se polako pije sa uživanjem. Po pravilu se rastopljava u mleku, ali se može rastopiti i u vodi, ukoliko tako neko želi ili ako se radi o vegetarijancima. Po želji joj se mogu dodati razni dodaci: cimet, vanila, voćne bobice, suvo grožđe, ali čili ljute papričice, šlag, sladoled itd. Lista dodataka koji se mogu za to koristiti je praktično nepregledna. Topla čokolada kao što joj i sama reč kaže se služi isključivo topla.

Kakao prah jeste glavni sastojak i čokolade, ali je u čokoladi on dodatno oplemenjen sa kakao puterom, šećerom i mastima, te tako ima daleko više punoće ukusa od samo kakao praha.
To što se topla čokolada služi i raznim oblicima kao što su pudinzi, instant napici i sl pod nazivom Topla čokolada predstavlja grubo poigravanje sa ovim napitkom koji u nekim državama predstavlja tradicionalne vrednosti. Da biste shvatili koliko je topla čokolada popularna dovoljno je da navedemo da se godišnje u Portugalu popije preko 100 šolja tople čokolade po glavi stanovnika godišnje, dok je u Finskoj taj broj oko 90 šoljica po glavi stanovnika.

Sta je zdravije, topla čokolada ili kakao napitak?

Kada je reč o zdravlju svakako je ono na strani kakao napitaka. Kakao se često može piti i potpuno bez šećera, kada njegovo lekovito svojstvo može biti veliko. Pored toga što vas može osvežiti i razbuditi, zdravije je i od kafe, a vrlo povoljno utiče na organizam i smanjuje nivo holesterola.

Topla čokolada isto moze imati veoma povoljnog uticaja na zdravlje i podizanja raspoloženja, zbog učešća kakaoa u svojim sastojcima, te kao topao napitak tokom zimskog perioda, čak i za ublažavanje simptoma kašlja i promuklosti, ali je ona prevashodno napravljena za uživanje i zadovoljstvo.

Topla čokolada pre svega predstavlja užitak i pije se zbog uživanja u čokoladi. Kakao se pije kao topli napitak koji može da ima veze sa čokoladom, ali i ne mora.

The post Razlike izmedju kakao napitka i tople čokolade first appeared on Moja Čokolada.

Da li poznajete dosta ljudi koji vole belu čokoladu? Ja da! U našoj porodici sam ja ta koja jede smeđi deo eurokrema, dok beli pripada suprugu. I u proseku smo jedno drugom savršena polovina ?.

Već smo pisali o toploj čokoladi, koja nas greje i uveseljava u hladnim zimskim danima. Jednako takav božanstven ugođaj nam može pružiti i – topla bela čokolada!

Za pripremu će vam trebati oko 10 minuta, a potrebni sastojci su:

• 250 ml slatke pavlake
• 100 g bele čokolade
• 250 ili 300 ml mleka (ili manje, ako želite da bude gusta)

To je osnova. Zatim, prema ukusu, možete dodati i par kapi esencije vanilije ili čak i 1/2 kesice pudinga od vanilije i slično.

Da li se uz belu čokoladu slaže i kokos – apsolutno! Ne zaboravite dodati i kokosovo brašno – za poseban, “rafaelo” ukus vašeg omiljenog napitka.

Priprema:

1. Na laganu vatru staviti slatku pavlaku i razlomljenu čokoladu. Mešati stalno dok se čokolada ne otopi i dok smesa ne proključa
2. Nakon ključanja, dodati esenciju vanilije ili druge sastojke po želji (kokos, puding ili nešto drugo), zatim dodati i mleko, pa pustiti da smesa ponovo zavri
3. Poslužiti vruće (toplo)

Nekako mi ova bela varijanta tople čokolade baš lepo ide i sa voćem – tako da ne mora biti strogo zimski napitak ili poslastica. Na vrh možemo staviti i jagodu ili par trešanja – a za tu varijantu ćemo sačekati proleće (koje nam polako već i stiže…)

Za to vreme nam pišite – da li ste i vi pokušali da napravite ovu neobičnu poslatsicu i kako je vama ispala?

The post Da li ste probali toplu belu čokoladu? first appeared on Moja Čokolada.

Iako se topla čokolada uglavnom konzumira zbog užitka, ona ima i svoja lekovita svojstva, zbog antioksidanasa koji se nalaze u kakau. Čak se sve do 19. veka u medicini topla čokolada koristila kao lek za želičane probleme. Danas znamo da će i ovaj čarobni čokoladni napitak ublažiti i kašalj, kao i da povoljno deluje na kardio-vaskularni sistem.

Topla čokolada se uobičajeno sastoji od čokolade ili kakao-praha, toplog mleka, vode i šećera. To je napitak koji je popularan po celom svetu i pravi se na različite načine. Kakao je osnova svih napitaka – a uglavnom se razlikuju po gustini ili dodatnim aromama. Na primer, u Italiji je topla čokolada zaista gusta (cioccolata densa), dok je u Americi uobičajeno da je topla čokolada razređena.

Sa prvim snežnim pahuljama ili nakon napornog dana – šolja tople čokolade će nam doći kao pravi užitak.

Postoje i kupovne verzije, ali, naravno, ovu čokoladnu čaroliju možete i da sami napravite.

Potrebni sastojci:

• 4 pune kašike dobrog i kvalitetnog kakaa
• 3 pune kašike šećera u prahu (ili u kombinaciji sa vanillin šećerom)
• 2 pune kašike mleka u prahu
• 2 pune kašike gustina
• 100 g narendane čokolade po vašoj želji
• 1 kašičica cimeta
• prstohvat soli

Pomešati sve stastojke i spremiti u teglu. Sledi mešanje tako dobijene čokoladne smese sa mlekom i kuvanje toplog napitka – količina je oko 5-6 kašika na litar mleka. Potrebno je kuvati dok ne dobijete gustinu po želji.

Uživajte! ?

Postoji i posna verzija (ili za ljude koji iz nekog razloga ne koriste mleko), u kome se umesto običnog mleka u prahu koristi kašika posnog šlaga i kašika sojinog mleka u prahu (ili samo dve kašike posnog šlaga). Čokoladu takođe može zameniti njena posna verzija, a za kuvani dio umesto kravljeg običnog mleka – takođe se može koristiti sojino mleko.

Sa ukusima se takođe može ekspe rimentisati – dodacima čak i čilija, đumbira, komadića narandže, likera, ruma, vina ili raznih aromatičnih ukusa čokolade – a ukrasiti sa šlagom ili bilo čim što volite.

Topli, kremasti napitak, je uvek dobar izbor, a zimskom periodu – savršen.

The post Topla čokolada – čarobni zimski napitak first appeared on Moja Čokolada.