Osim što je ukusna, ova Nutela je i nutritivno bogata – sadrži vlakna, zdrave masti, antioksidanse i minerale poput magnezijuma, gvožđa i kalijuma. Savršena je za doručak, užinu ili kao dodatak palačinkama, ovseni kaši, voću ili jednostavno na kašiku – bez griže savesti.

Recept za domaću Nutelu sa urmama (bez šećera)

Sastojci:

• 200 g sirovih lešnika
• 200 g svežih urmi (ili 150 g ako su jako slatke)
• 3 kašike sirovog kakao praha (ili običnog, nezaslađenog)
• 1 kašičica ekstrakta vanile (po želji)
• 1 prstohvat soli
• 2-4 kašike biljnog mleka (npr. bademovo ili ovseno) – po potrebi

Priprema:

1. Priprema lešnika:
   Rernu zagrejte na 180°C i stavite lešnike na papir za pečenje. Pecite ih 10–12 minuta, dok ne zamirišu i blago porumene. Kada se malo ohlade, protrljajte ih između dlanova ili u kuhinjskoj krpi da skinete opnu (ne mora biti savršeno).
2. Blendanje lešnika:
   Stavite lešnike u jači blender ili procesor hrane i blendajte dok ne dobijete glatki lešnik puter. Ovo može potrajati 5–10 minuta, u zavisnosti od snage aparata. Povremeno zaustavite i sastružite ivice posude.
3. Dodavanje urmi:
   Ako su urme suvlje, potopite ih u toplu vodu 10 minuta pa procedite. Dodajte ih u lešnik puter i blendajte dok se sve ne sjedini.
4. Dodavanje kakaa i ukusa:
   Ubacite kakao, so i vanilu. Po potrebi dodajte 2–4 kašike biljnog mleka da dobijete željenu kremastu teksturu. Blendajte dok ne bude potpuno glatko.
5. Čuvanje:
   Gotovu Nutelu prebacite u teglu sa poklopcem i čuvajte u frižideru do 7 dana. Pre upotrebe izvadite na sobnu temperaturu kako bi bila mazivija.

Prednosti ove domaće verzije Nutele:

• Bez dodatog šećera
• Bez palminog ulja i konzervansa
• Bogata vlaknima i mineralima
• Prilagođena veganskoj i bezglutenskoj ishrani
• Idealna za decu i odrasle

Savet:

Možete dodati i malo kokosovog ulja za dodatnu glatkoću, ili kašiku lešnikovog ulja ako želite intenzivniji čokoladni ukus. Po želji, Nutela može biti i osnova za zdrave kolače, trufe ili punjenje za energetske kuglice.

Uživajte u zdravoj poslastici bez griže savesti!
Ova domaća Nutela će vam pokazati da zdravija verzija omiljenog namaza ne mora da znači kompromis u ukusu – naprotiv, mogla bi vam postati još draža!

The post Domaća nutela – čokoladna poslastica bez šećera first appeared on Moja Čokolada.

Kafa i čokolada – spoj koji oduvek očarava naša nepca. Kada ova dva zadovoljstva spojite u jednu poslasticu, dobijate nešto posebno – čokoladni kolač sa kafom. Ovaj neodoljivi duo predstavlja pravu poslasticu za ljubitelje slatkiša i kafe, stvarajući savršenu simfoniju ukusa koja će osvojiti sva čula.

Prvo što primećujete kada vam pred nos stigne čokoladni kolač je miris koji se širi prostorom. Kombinacija mirisa čokolade i sveže pripremljene kafe odmah budi sva vaša čula, stvarajući obećavajuću atmosferu i podsećajući na tople trenutke deljenja s voljenima ili na mirne vikend popodneva posvećena samo vama.

Sami izgled kolača često je dovoljan da vas izmami da zaronite viljuškom u njegovu sočnu unutrašnjost. Bogata smeša tamne čokolade otkriva se u svakom zalogaju, pružajući intenzivan ukus koji se savršeno upotpunjuje s kafom. Čokoladni kolač sa kafom može biti jednostavan, klasičan recept ili sofisticirana varijacija s dodacima poput orašastih plodova, suvog voća ili različitih vrsta čokolade.

Ono što ovu poslasticu čini posebnom je njen kontrastni odnos sa kafom. Gorki i intenzivni ukusi kafe savršeno se slažu s bogatstvom i slatkoćom čokoladnog kolača. Trenutak kada spojite zalogaj čokoladnog kolača sa gutljajem tople kafe je trenutak prožet uživanjem, gde se različiti ukusi stapaju u neponovljivu harmoniju.

Osim ukusa, važno je napomenuti i emocionalnu dimenziju ovog spoja. Čokoladni kolač sa kafom često se povezuje s udobnošću i toplinom doma. Bilo da je reč o porodičnom okupljanju, sastanku s prijateljima ili trenucima samoće, ova kombinacija stvara atmosferu koja podstiče opuštanje i uživanje u blagodetima sadašnjeg trenutka.

Kako biste sebi ili svojim gostima priredili ovo zadovoljstvo, recept za čokoladni kolač sa kafom može biti vaša tajna kulinarska čarolija. Ako želite dodatno impresionirati, poslužite ga uz šolju omiljene kafe ili espresso napitak. Vaš dom će se ispuniti mirisima koji obećavaju slatke trenutke, a vaša kulinarska veština dobiće nove obožavaoce. Uživajte u ovoj neodoljivoj simfoniji ukusa koja će vas podsećati na najslađe trenutke života.

Ovaj put smo za vas pripremili Moka kolač sa čokoladom i kafom:

Sastojci:

Za kolač:

• 1 šolja (225 g) brašna
• 1 šolja (200 g) šećera
• 1/2 šolje (50 g) kakaa u prahu
• 1 kašičica praška za pecivo
• 1/2 kašičice sode bikarbone
• Prstohvat soli
• 2 velika jaja
• 1/2 šolje (120 ml) ulja (neutralnog ukusa)
• 1 kašičica ekstrakta vanile
• 1 šolja (240 ml) jakog crnog espresa (prohlađenog)

Za glazuru:

• 200 g tamne čokolade (izlomljene)
• 1/2 šolje (120 ml) sveže pripremljenog jakog crnog espresa
• 2 kašike putera
• Prstohvat soli

Uputstvo:

1. Prethodno ugrejte rernu na 180 stepeni Celzijusa. Pripremite pleh za pečenje, obložite ga papirom za pečenje i lagano ga namastite.
   
2. U velikoj posudi pomešajte suve sastojke: brašno, šećer, kakao u prahu, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i prstohvat soli.
   
3. U drugoj posudi umutite jaja, pa dodajte ulje i ekstrakt vanile. Dobro sjedinite.
   
4. Polako dodajte suve sastojke u smesu sa jajima, povremeno dodajući ohlađeni espresso. Mešajte sve dok ne dobijete glatku smesu bez grudvica.
   
5. Sipajte smesu u pripremljeni pleh i pecite u prethodno ugrejanoj rerni 25-30 minuta, ili dok čačkalica umetnuta u sredinu kolača ne izađe čista.
   
6. Dok se kolač peče, pripremite glazuru. U posudi na pari, otopite čokoladu, dodajte espresso, puter i prstohvat soli. Mešajte dok se smesa ne sjedini i postane glatka. Sklonite sa vatre i ostavite da se malo ohladi.
   
7. Kada je kolač pečen, izvadite ga iz rerne i ostavite da se potpuno ohladi. Zatim ravnomerno nanesite glazuru preko kolača.
   
8. Ostavite kolač da se ohladi i stegne glazura, a zatim ga secite na željene komade i poslužite uz šolju sveže pripremljene kafe.

Uživajte u ovoj fantastičnoj poslastici koja spaja najbolje od čokolade i kafe u jedinstvenu i neodoljivu harmoniju ukusa!

Svideo vam se naš članak? Posetite i naš web portal o kafi – MOJA KAFA!

The post Čokoladni kolač sa kafom: Slasna simfonija ukusa first appeared on Moja Čokolada.

Znamo da sa šećerom i slatkišima uvek treba biti pažljiv, jer su daleko od zdrave hrane. Naravno, sve što spremimo kod kuće koristeći sveže, prirodne sastojke i izbegavajući razne aditive i konzervanse uvek je bolje od onog što možemo naći u marketima.

Ovaj ukusni klasik možete vrlo lako sam napraviti, a bićete vrlo iznenađeni koliko će ukus ličiti na original.

Biće Vam potrebno oko 90 minuta i sledeći sastojci:

Za keks

• 150g omekšalog putera
• 115g šećera
• 400g brašna
• Pola kašičice soli

Za karamel

• 600g mekanih karamel bombona
• 2-3 kašike slatke pavlake

Za čokoladnu glazuru

• 450g čokolade za kuvanje
• 13 kašika ulja

Spremanje ovog recepta se sastoji iz većeg broja koraka. Kako bismo Vam olakšali, razbili smo proces na nekoliko etapa.

1. Prvo je potrebno da napravite keks koji će biti baza domaćih Twix štanglica.

• Uključite rernu da se zagreje na 180 stepeni.
• Uzmite manji pleh i obložite ga pek papirom ili podmazanom aluminijumskom folijom. Pazite da ostavite dovoljno papira ili folije da možete uz pomoć toga kasnije da izvadite keks iz pleha.
• Puter i šećer mutite mikserom u velikoj činiji oko 3 minuta, dok smesa ne postane baršunasta i meka.
• Potom u činiju dodajte brašno i so, i mutite na najmanjoj brzini dok se sve ne sjedini.
• Kada je testo spremno, prebacite ga u pripremljeni pleh. Pritiskajte masu rukama kako biste je izjednačili.
• Keks treba ukupno da se peče 18-20 minuta. Okrenite ga negde na polovini pečenja, kako bi se ispekao ravnomerno. Treba da bude svetle zlatno-smeđe boje. Budite veoma pažljivi da ga ne prepečete, jer će se u suprotnom keks mnogo mrviti. Na kraju, ostavite ga da se potpuno ohladi.

2. Naredni korak je pravljenje karamel sloja. Priprema pravog karamela od nule je jedan delikatan i nimalo lak proces, tako da smo se mi ipak odlučili za prečicu.

• Otopite karamele sa slatkom pavlakom na laganoj vatri ili u mikrotalasnoj pećnici.
• Ukoliko su karamele tvrđe, slobodno dodajte još jednu kašiku pavlake. Za ovaj recept je najbolje da karamel ne bude suviše čvrst, nego lagan i svilenkast.
• Sipajte karamel preko ohlađenog keksa i dobro sve poravnajte.
• Stavite pleh da se hladi u frižideru oko sat vremena.

3. Na kraju je ostalo samo da isečete štanglice i prelijete ih čokoladnom glazurom.

• Glazuru spremite tako što ćete čokoladu sa uljem otopiti na pari uz stalno mešanje.
• Uz pomoć folije ili papira, izvadite slatkiš iz pleha. Zatim ga isecite na tanke štangle dužine prsta. Trebalo bi da dobijete 20 komada. Probajte da ceo kolač presečete po širini, a onda svaku polovinu na po 10 traka. Važno je da koristite veliki i oštar nož kako ne biste izmrvili keks prilikom sečenja.
• Svaku štanglu celu umočite u čokoladu koristeći viljušku ili neki sličan alat za umakanje, pa je odložite na pleh obložen folijom.
• Pleh sa poslasticama stavite u frižider da se hlade dok se čokolada potpuno ne stegne.

Ovako spremljen domaći Twix možete čuvati u frižideru do nedelju dana. Najbolje je da pre nego što se prepustite uživanju sačekate nekoliko minuta, kako bi se karamel malo opustio. Verovatno će se mališani najviše obradovati ovoj slatkoj kreaciji, ali sigurni smo da niko neće moći da joj odoli.

Uživajte!

The post Domaće Twix čokoladice first appeared on Moja Čokolada.

Prema osnovnom receptu, čupavci (ili lamingtoni) su kocke biskvita, umočene u otopljenu čokoladu i uvaljane u kokos. Međutim, postoji i nekoliko varijacija, pa se nemojte iznenaditi ako među posluženim kolačima vidite čupavce žute ili roze boje. Prvi su umesto u čokoladu potopljeni u fil od limuna, dok su drugi potopljeni u fil od malina. Moguće je i dve polovine biskvita spojiti kremom od slatke pavlake ili džemom (najčešće od jagoda), ali i napraviti biskvit od čokolade, dodajući čokoladu u prahu u testo.

Potrebni sastojci:

• 2 jajeta
• 450 grama šećera (običnog ili u prahu)
• 300 grama brašna
• 100 grama margarina za kolače ili maslaca
• 350 mililitara mleka
• 100 grama Menaž čokolade za kuvanje
• prašak za pecivo
• 100 grama kokosa

Način pripreme:
Umutiti dva belanceta, pa u umućen sneg dodati 250 grama šećera, kao i 300 grama brašna pomešanog sa praškom za pecivo. Nastaviti mućenje, a zatim dodati 50 grama margarina, 200 mililitara mleka i dva žumanceta. Mutiti dok se sve ne sjedini. Smesu izlijte u dublju tepsiju, podmazanu uljem ili obloženu papirom za pečenje, i pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko pola sata, ili dok kora odgore ne poprimi tamno žutu boju. Kada je biskvit gotov, izvadite ga iz rerne i ostavite da se ohladi, kako biste ga mogli seći na kocke.

Otopite čokoladu i preostali margarin sa 150 mililitara mleka i 200 grama šećera. Kuvajte na tihoj vatri, dok smesa ne postane potpuno homogena.

Kocke biskvita umačite u fil, a zatim uvaljajte u kokos. Ostatke fila i kokosa sjedinite, oblikujte kuglice i uvaljajte u preostali kokos. Prijatno!

Ovo je osnovni recept, sa kojim lako možete eksperimentisati. Mleko u testu se može zameniti jogurtom, a možete i dodati čokoladu u prahu, kako biste dobili skroz čokoladne čupavce, kao i rum ili vanilin šećer, ukoliko uživate u njihovoj aromi. Ukoliko odlučite da pravite čupavce za vreme posta, mleko zamenite vodom. Kako je ovo sajt koji okuplja ljubitelje čokolade, ovaj put se nećemo baviti varijacijama sa različitim voćnim prelivima i filovima, ali ukoliko želite da svoje čupavce učinite kremastijim, to možete učiniti tako što ćete između dva biskvita namazati Nutelu

Da li ste ljubitelji klasičnih čupavaca ili ste probali i neku od varijacija na temu?

The post Čupavci – brz, jednostavan i ukusan kolač first appeared on Moja Čokolada.

Ovaj desert je spreman za manje od 30 minuta, odličan je za sve početnike u kuvanju jer praktično nema gde da se zabrlja, a uz to ne sadrži gluten.

Sve što Vam je potrebno da ga napravite jeste 5 srednjih ili većih jaja (najbolje bi bilo da nabavite domaća, ili što bi rekli organska ) i 250g voljene nam Nutelle.

Ukoliko želite jedan u potpunosti prirodan i zdrav slatkiš, ovaj namaz možete vrlo prosto i brzo sami da napravite. Treba samo u blenderu da pomešate lešnike, crnu čokoladu, smeđi šećer, maslinovo ulje i sveže mleko. Svakako, i kupovna Nutella će odlično poslužiti.

Za početak, uključite rernu da se greje na 175 stepeni, kako bi taman bila spremna kada Vi završite sa mešanjem sastojaka.

Idealno bi bilo da imate stoni mikser, pa da jaja mogu da se mešaju dok Vi topite Nutellu, ali neće smetati ni ako uradite prvo jedno pa drugo. Jaja mutite oko 5 minuta, odnosno dok ne posvetle i ne postanu vazdušasta. Nutellu možete sipati u vatrostalnu posudu i staviti je u mikrotalasnu pećnicu na 30 sekundi, ili je samo zagrejte na šporetu, uz stalno mešanje.

Potom ulijte jednu trećinu jaja u namaz i lagano mešajte dok se sve ne poveže. Vrlo je važno da za ovo ne koristite električni mikser, nego samo kašiku ili varjaču. Proces ponovite i sa drugim i trećim delom jaja.

Kada je smesa gotova, pleh za pečenje obložite pek papirom kako se kolač ne bi zalepio za njega. Zatim ulijte smesu u pleh i pecite poslasticu 20-25 minuta. Ukoliko volite da sredina ostane malo tečnija, kao kod čuvenog lava kolača, biće dovoljno da kolač pečete do 22 minuta. Ako biste to da izbegnete, slobodno ga ostavite dodatnih 5 minuta u rerni. Nakon toga, pleh prekrijte čistom krpom i ostavite ga na šporetu da se prohladi.

Dobićete jedan lagan i mekan slatkiš raskošnog ukusa koji je dovoljno posuti prah šećerom kako bi bio spreman za posluživanje. Naravno, uz čokoladni kolač od Nutele uvek se lepo slažu i sladoled od vanile, malo džema ili nekoliko kriškica svežeg voća. U svakom slučaju, savršen je izbor za predstojeće praznike jer će svako kome ga poslužite biti oduševljen, a Vama će ostati više vremena za odmor i Vaše voljene.

Uživajte!

The post Nutella kolač first appeared on Moja Čokolada.

Recept za ovaj popularni zimski napitak svima je dobro poznat . Međutim, inspirisani našim omiljenim slatkišem, odlučili smo da se malo poigramo i ekserimentišemo sa različitim dodacima i ukusima. Stoga Vam predstavljamo 4 veoma brza i jednostavna načina za uživanje u ovoj poslastici koji su idealni za trenutke kada poželite da malo odmorite od klasike i isprobate nešto novo.

Zdrava i kremasta topla čokolada

Ova verzija je savršen način da u svom voljenom napitku uživate bez imalo griže savesti. Tu je i jedan krajnje iznenađujući sastojak, ali on pomaže da se postigne neodoljiva gusta, vrlo kremasta konzistencija. Ovo je još jedan od dokaza da zdrava hrana može biti i te kako ukusna.

Za dve šolje biće Vam potrebno:

• 175g crne čokolade
• 2 kašike javorovog sirupa
• Pola kašičice ekstrakta vanile
• Prstohvat soli
• 200g pirea od batata
• 600ml bademovog mleka

Sve sastojke stavite u šerpu i otapajte na tihoj vatri. Mešajte žicom kako bi se svi sastojci povezali. Sačekajte da čokolada provri i da mešavina postane sasvim glatka i sjedinjena. Nakon što je naspete u šolje, dodajte nekoliko maršmeloua na vrh i Vaša topla čokolada je spremna!

Topla čokolada sa kafom

Zašto ne bismo spojili dva voljena napitka u jedan? Poznato je da se prijatna gorčina kafe sjajno slaže uz slatkoću čokolade, što pokazuju brojni popularni kolači.

Da spremite 4 porcije potrebni su sledeći sastojci:

• 360ml punomasnog mleka
• 120ml slatke pavlake
• 2 kašike šećera u prahu (ili po ukusu)
• Pola kašičice omiljene instant kafe
• 225g čokolade
• Šlag za posluživanje

Stavite u šerpu mleko, pavlaku, šećer i kafu da se zagreju. Mogu početi da se pojavljuju balončići na ivicama, ali pazite da mešavina ne počne da vri. Smanjite vatru, dodajte iseckanu čokoladu i mešajte dok se ne sjedini. Kada je gotovo, nedostaje još samo jedna kugla šlaga na vrhu da sve učini savršenim.

Ljuta topla čokolada

Čokolade sa ljutim papričicama odavno su već postale mejnstrim. Kontrast ljutog i slatkog stvara dimenziju ukusa koja mnogim ljudima prija. Ako ste među njima, ili ako ste dovoljno hrabri da probate, ovaj recept je za Vas.

Evo šta Vam je potrebno za 2 osobe:

• 400ml punomasnog mleka
• 100g crne čokolade
• Prstohvat ljute tucane paprike
• 1 kašika smeđeg šećera

U šerpu sa zagrejanim mlekom dodajte čokoladu, papriku i šećer i sve dobro pomešajte. Pre nego što servirate, čokoladu možete procediti, ukoliko ne želite ljuspice u njoj. Ako Vam se to, pak, dopada, onda možete posuti još malo preko šlaga, zajedno sa rendanom čokoladom. Ova šolja će Vas duplo ugrejati.

Rum-kokos bela topla čokolada

Ovo je još jedna oprobana i proverena kombinacija ukusa, ali ovoga puta samo za odrasle. Za sve one koji preferiraju beli deo eurokrema, evo šta Vam je potrebno i kako da spremite 2 šolje ovog aromatičnog napitka:

• 400ml punomasnog mleka
• 100g bele čokolade
• 1 kašičica cimeta
• 1 čašica ruma sa kokosom

Pažljivo zagrejte mleko na šporetu, pa potom u njega umešajte čokoladu te dodajte rum i cimet. Poslužite u visokim čašama, a šlag , maršmelou i rendana čokolada uvek lepo upotpune priču.

Koja verzija se Vama najviše dopada?

The post Tople čokolade first appeared on Moja Čokolada.

Čupavci su kolač napravljen od kockica biskvita prelivenih čokoladom i uvaljanih u kokos. Postoje i brojne varijacije, pa se tako mogu sresti čupavci kod kojih se između dve polovine nalazi krem od slatke pavlake ili džem od jagoda, ali i čupavci koji su umesto u čokoladu, potopljeni u fil od limuna ili malina.

U svetu je ovaj kolač poznatiji pod imenom “lamington”, i iako su brojne teorije o njegovom poreklu, najverovatnije je ime dobio po Lordu Lamingtonu, guverneru australijske države Kvinslend. Pronalazač recepta takođe nije potvrđen. Pretpostavlja se da je to bio kuvar Lorda Lamingtona, Armand Galand (Arman Galland), koji je iznenada pozvan da koristeći samo dostupne sastojke pripremi neko posluženje za nenajavljene goste. Isekao je nekoliko biskvita od vanile, pripremljenih dan ranije, umočio svaki komad u otopljenu čokoladu, i potom uvaljao u sušeni kokos. Gosti su se oduševili poslasticom, i tražili recept, koji je on tada rado podelio. Ova verzija je potvrđena i u memoarima Lejdi Lamington. Prema nekim drugim pričama, kolač je nastao slučajno, kada je kuvaru komad biskvita upao u otopljenu čokoladu, a postoje i one koje su lamingtone povezivale sa Lejdi Lamington.

Još jedan od mogućih izumitelja recepta za lamingtone je učiteljica kuvanja Ejmi Šauer (Amy Schauer), koja je radila u strukovnoj školi u Brizbejnu od 1895. do 1937. godine. Veruje se da je ona kolače nazvala u čast Lejdi Lamington koja se kao pokroviteljica škole posebno zalagala za obrazovanje devojaka.

Prema jednom od istraživanja Univerziteta u Oklandu (Novi Zeland), ovaj kolač je zapravo nastao na Novom Zelandu pod imenom Velington (“Wellington“). Na jednom akvarelu pejzažnog umetnika JR Smita (JR Smyth) iz 1888. godine vidi se delimično pojeden lamington.

Prilikom proslave 150 godina od odvajanja Kvinslenda od Novog južnog Velsa (“Q150”), lamington je proglašen za jednu od ikona Kvinslenda. Svakog 21. jula, u Australiji se obeležava Nacionalni dan lamingtona (“National Lamington Day“), a ovaj kolač je toliko omiljen da se često prodaje i prilikom prikupljanja dobrovoljnih priloga za škole i humanitarne organizacije (ove akcije su poznate pod nazivom “lamington drives”).

11. juna 2011. godine, lamington je dospeo i u Ginisovu knjigu rekorda, kada je u Tuvumbi (Australija), napravljen najveći lamington, težak čak 2.361 kilogram, što je samo jedan kilogram više nego što je imao prethodni nosilac ovog rekorda.

The post Kako su nastali čokoladni čupavci? first appeared on Moja Čokolada.

Mekanu i baršunastu teksturu ovog kolača neće odbiti ni najzahtevniji i najprobirljiviji klinci, tako da je siguran izbor za sve ukućane ili goste. Takodje, on može da posluži kao odlična baza koju Vi potom možete da dopunjavate i prilagođavate sopstvenim potrebama i ukusu.

Evo šta će Vam biti potrebno za testo:

1. 2 šolje brašna
2. 2 šolje šećera
3. 2 šolje jogurta
4. 1 šolja ulja
5. ½ kašičice sode bikarbone
6. 5-6 kašika kakoa u prahu

Da zaokruži celu priču i doda posebnu svilenkastu notu kolaču neophodan je i preliv, a pravi se od sledećih sastojaka:

1. 5 kašika šećera
2. 15 kašika mleka
3. 150g putera
4. 200 g čokolade za kuvanje

S obzirom da se ne koriste jaja, nije Vam potreban čak ni električni mikser, smesa se lako može ujediniti varjačom. Što se tiče veličine šolja, važno je samo da za merenje svih sastojaka koristite istu, zbog proporcija. U tu svrhu moze poslužiti  i čaša od jogurta (što znači jedan sud manje za pranje! :)).

Sve sastojke za testo lagano mešajte dok ne dobijete konzistentnu masu. Potom je izručite u pleh na koji ste prethodno stavili pek-papir i ubacite u zagrejanu pećnicu. Pecite na 220 stepeni oko 20 minuta. Vreme pečenja često moze da varira, tako da držite kolač  na oku, i koristite se starim dobrim trikom sa čačkalicom da proverite da li je gotov.

Pred kraj pečenja biskvita, počnite  sa pripremom preliva. Ovo je važno zato što se vruć kolač  mora prekriti vrućom glazurom, pa obratite pažnju na vreme. Stavite  šerpu na laganu vatru, u nju naspite mleko i dodajte izlomljenu čokoladu, šećer i puter (ili margarin). Sve vreme budite tu i polako mešajte, jer čokolada lako zagori.

Kada je sve gotovo, biskvit prvo isecite na kocke, pa ga zatim prelijte. Kada se dobro ohladi, služite ga sa kuglom šlaga ili sladoleda i uživajte.

Ovaj recept se može modifikovati na razne načine. Ako želite da dodate malo hrskavosti, u smesu za testo ubacite  šaku-dve naseckanog koštunjavog voća poput oraha, lešnika ili badema. Da unesete malo svežine u ovaj bogati, raskošni čokoladni ukus, negde na polovini pečenja testa, po površini rasporedite crveno voće, na primer višnje ili maline. Lepo bi išla i narendana korica pomorandže. Ako biste da probate nešto sasvim drugačije, pre pečenja smesi dodajte kikiriki puter (nemojte ga skroz umešati, neka bude poput mermerne šare).

Kuvanje je umetnost, i može biti jedan veoma zabavan i kreativan process, a ne samo obaveza. Zato, neka Vam recepti koje nadjete posluže samo kao osnova i inspiracija koju  ćete zatim dalje nadogradjivate onako kako se Vama dopada. Tako  ćete svaki put biti zadovoljni, a Vaši specijaliteti jedinstveni i unikatni.

Prijatno!

The post Najukusniji brownies kolači koji uvek uspeju first appeared on Moja Čokolada.

Potrebni sastojci:
Ja ću ih zapisati onako kako su zapisani u maminoj svesci, ali ono što odmah mogu da vam kažem je – napravite duplu meru

– 250 grama mlevenog Plazma keksa
– 250 grama mlevenih oraha
– 250 grama šećera u prahu
– 1 ceo margarin + još 50 grama za glazuru
– malo soka od narandže (ja sam koristila 50ml, ali zavisiće od vrste keksa, kao i od toga da li je sok gusti ili gazirani)
– 2 kašike čokolade u prahu
– 60 grama Menaž čokolade za kuvanje
– 2 kašike ulja i 2 kašike vode

Da li ste već primetili u čemu je tajna ovih savršenih čokoladnih bajadera? Većina popularnih recepata ne sadrži sok od narandže, a retko ko koristi i šećer u prahu umesto običnog kristal šećera. Moram priznati i da je meni izbor keksa veoma važan. Pravila sam i sa drugim vrstama, ali nemaju ni taj ukus, ni tu teksturu (jedne godine sam čak i mlela već samleven keks, kako bih dobila ono što želim).

Način pripreme:
Sjedinite rukom keks, orahe i šećer sa margarinom, polako dodajući sok od narandže, kako biste dobili kompaktnu smesu. Smesu dobro izmesite rukom, a zatim je razdvojite na dva jednaka dela. Jedan deo ostavite takav kakav jeste, a u drugi dodajte čokoladu u prahu. Na odgovarajućoj tacni rukom razvijte jedan deo smese u pravougaoni oblik, a zatim isto učinite i sa drugim delom koji ćete staviti preko prvog.

Naše čokoladne bajadere su uvek imale samo dva sloja, a vi ih možete napraviti i više. Ukoliko se odlučite za ovu varijantu, podelite obe smese na pola (ili na trećinu), i stavite svaki od delova u po jednu veliku kesu za zamrzivač. Rukom utapkajte svaku smesu, a zatim pređite preko njih oklagijom, kako biste dobili jednake tanke table. Rasecite kese, skinite kesu sa donje strane, pa ređajte table jednu na drugu. Ne zaboravite da skinete kesu i sa gornjeg sloja Pre nego što skinete kesu sa poslednjeg sloja, polako pređite oklagijom preko bajadere, kako bi se svi slojevi priljubili.

Glazuru napravite tako što ćete rastopiti 50 grama margarina, čokoladu za kuvanje, malo ulja i malo vode. Prelijte bajaderu vrućom glazurom, i ostavite da se stegne pre sečenja. Ukoliko niste vešti sa pravljem glazure, tu je Menaž čokoladna glazura u čaši

Prijatno! Pišite nam kako vam se sviđa naš recept!

Za kraj, bonus video, Menaž glazura:

The post Recept za savršene čokoladne bajadere first appeared on Moja Čokolada.

Za spremanje Nutela čizkejka neophodni su vam sledeći sastojci:

1. 450 grama Mascarpone ili neki drugi neutralni sir. Mi savetujemo i Ella sir subotičke mlekare, koji je pored neutralnog ukusa i prilično jeftin.
2. Četvrt šolje mleka
3. 125 grama maslaca
4. 125 ml slatke pavlake
5. 300 grama mlevenog Plazma keksa
6. 200 grama Nutele
7. 100 grama sitno seckanih lešnika

Priprema:

Prvo rastopite maslac na vatri i njime prelijte mleveni plazma keks, dodajte mleko i mutite 2-3 minuta mikserom da dobijete konzistentnu masu. Pošto će smesa biti prilično čvrsta slobodno je prstima utisnite u okrugli kalup kao osnovu za vaš nutela cheescake. Stavite u frižider da očvrsne dok vi pravite fil.

U drugu posudu dodajte sir, slatku pavlaku i  Nutelu. Sve zajedno umutite mikserom 3-4 minuta. Celu masu onda prelijte polako preko osnove od keksa. Odozgo pospite sitno seckanim lešnicima.

Sve zajedno stavite u frižider na 4-5 sati kako bi se dobro ohladilo.

Služite hladno i uživajte!

Pišite nam kako vam se svideo naš recept!

The post Nutela čizkejk first appeared on Moja Čokolada.