Nije svaka čokolada ista

Pre nego što govorimo o količini, važno je naglasiti da se zdravstveni efekti čokolade značajno razlikuju u zavisnosti od vrste.

Tamna čokolada sa visokim procentom kakaa (70% i više) sadrži flavonoide, antioksidanse koji mogu doprineti zdravlju srca, boljoj cirkulaciji i stabilnijem raspoloženju.

Mlečna čokolada ima više šećera i masti, a manje korisnih sastojaka.

Bela čokolada, iako ukusna, ne sadrži kakao u pravom smislu i ima najmanje zdravstvenih benefita.

Ako govorimo o „zdravoj“ količini, prvenstveno mislimo na kvalitetnu tamnu čokoladu.

Preporučena dnevna količina

Stručnjaci se uglavnom slažu da je 20 do 30 grama tamne čokolade dnevno razumna i bezbedna količina za većinu zdravih osoba. To je otprilike 2–3 kockice čokolade.

Ova količina je dovoljna da se unesu korisni antioksidansi, a da se pritom ne pretera sa kalorijama i šećerom.

Šta se dešava ako pojedemo više?

Iako tamna čokolada ima benefite, ona je i dalje energetski bogata namirnica. Preterivanje može dovesti do:

• povećanog unosa kalorija
• viška šećera i masti
• osećaja nadutosti ili težine
• potencijalnog porasta telesne mase

Drugim rečima, čokolada je zdrava dok je umerena – čim postane navika u većim količinama, gubi svoju „zdravu“ stranu.

Kada je najbolje jesti čokoladu?

Vreme konzumacije takođe može imati značaj. Mnogi nutricionisti preporučuju da se čokolada jede:

• u prvoj polovini dana, kada je metabolizam aktivniji
• nakon obroka, kako bi se smanjio nagli skok šećera u krvi
• pre mentalno zahtevnih aktivnosti, jer kakao može doprineti boljoj koncentraciji

Jedenje čokolade kasno uveče, posebno kod osoba osetljivih na kofein, može uticati na kvalitet sna.

Da li čokolada može biti deo zdrave ishrane?

Može – i te kako. Kada se konzumira svesno i u pravoj meri, čokolada može:

• popraviti raspoloženje
• smanjiti osećaj stresa
• doprineti zdravlju srca
• zadovoljiti potrebu za slatkim bez preterivanja

Ključ je u izboru kvalitetne čokolade, čitanju deklaracija i kontroli porcija.

Zaključak

Dakle, koliko čokolade je zdravo dnevno?
Do 30 grama tamne čokolade sa visokim procentom kakaa je količina u kojoj možete uživati bez griže savesti. Umesto da je doživljavate kao „greh“, posmatrajte je kao mali ritual uživanja koji, u pravoj meri, može biti i saveznik zdravlja.

Jer ponekad je upravo mali zalogaj čokolade ono što dan čini boljim

The post Koliko čokolade je “zdravo” dnevno? first appeared on Moja Čokolada.

Reč-dve o proizvođaču

Sigurno ste čuli, a možda i sami pomislili, kako kvalitetna ishrana mora biti i skupa. A i da te namirnice često baš i nisu najbogatijeg i najprijatnijeg ukusa… međutim, dmBio proizvodi su tu da razbiju sve ove i njima slične predrasude! Kao pripadnike još jedne od dm robnih marki, i dmBio proizvode odlikuje povoljna cena, a nakon što ih probate, shvatićete da ih odlikuje i bogatstvo ukusa (i mirisa). dmBio u svom asortimanu ima veliki izbor organskih proizvoda proizvedenih od sirovina iz ekološkog uzgoja.

Pakovanje

Čokolada dolazi u jednostavnom pakovanju, na kom ćete verovatno prvo primetiti dm logo i nacionalnu oznaku za organski proizvod, pa tek onda sličicu “kockica” čokolade sa kokosom, mangom, i marakujom. Kao i svi proizvodi dm marke, i na ovom je sve na nemačkom. Na prednjoj strani pakovanja se takođe nalaze i dm-ova oznaka “Bio nach EG Öko Verordnung”, kojom se označavaju proizvodi kod kojih su održiva proizvodnja i dobrobit životinja u prvom planu, kao i zvanična oznaka za organske proizvode koji su prošli proces kontrole i sertifikacije i koje je odobrilo sertifikaciono telo pod kontrolom Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede.

Sastav

Od pakovanja je možda ipak važnije ono što se nalazi na poleđini čokolade, a to su podaci o sastavu kao i o nutritivnim vrednostima. Ono što ćete verovatno odmah primetiti je odsustvo emulgatora, kao i mali broj sastojaka. Ova čokolada sadrži 7,5% pahuljica marakuje, 5% pahuljica manga, i 2,5% kokosovih pahuljica. Iznenadila sam se kada sam videla da sadrži nekakve pahuljice, jer sam očekivala komadiće (kandiranog) voća. Pored pahuljica marakuje je u zagradi pojašnjeno da je to u stvari sok od marakuje i kukuruzni skrob. Nakon prvobitnog razočarenja što u čokoladi nema komadića pravog voća, pogled na preostale sastojke malo popravlja situaciju, jer ova čokolada sadrži samo još smeđi šećer iz šećerne trske, punomasno mleko u prahu, i kakao maslac.

Nutritivna vrednost

Što se makronutijenata tiče, na 100 grama, ova bela čokolada ima 2290 kJ, odnosno čak 549 kalorija. Sadrži 34 grama masti, od kojih 27 grama predstavljaju zasićene masne kiseline, ali i čak 53 grama ugljenih hidrata (od toga 45 grama šećera). Sadrži 6,9 grama proteina.

Otvaranje i izgled čokoladne table

Iako ima i zaštitnu foliju, tako je savijena da će se pomerati zajedno sa omotom dok budete otvarali svoju čokoladu. Ono što me je oduševilo je činjenica da ova mini čokolada stvarno izgleda kao mala verzija čokoladne table, jer je podeljena u 10 jednakih minijaturnih “kockica” čokolade. Čokolada je bledo žute boje karakteristične za belu čokoladu, sa primesama pahuljica kokosa, manga i marakuje.

Ukus čokolade

Kockice se lako lome, a dok se čokolada bude topila među vašim prstima, osetićete miris kokosa. Čokolada je kremasta, i uopšte nije tako slatka, kako biste možda očekivali od bele čokolade. Kockice su minijaturne, idealne za lagano otapanje u ustima tokom kog ćete osetiti i sve ove sitne pahuljice u njenoj teksturi.

Zaključak i ocena

Moram priznati da sam bila malo skeptična, jer do sada nisam probala neku ovako “egzotičnu” čokoladu, i, iako sam ljubitelj bele čokolade, dešava se da budu preslatke. Nakon prvobitnog razočarenja što čokolada ne sadrži komadiće voća, već pahuljice od voćnog soka i kukuriznog skroba, oduševio me je prijatan ukus bele čokolade. Čokolada je dobrog sastava, bez emulgatora, veštačkih aroma i zaslađivača, i u praktičnom mini pakovanju koje je čini idealnom poslasticom kada poželite nešto slatko, a ne želite da vas grize savest nakon toga. Možda nećete dovoljno osetiti ukus manga i marakuje, ali miris kokosa i divan ukus bele čokolade su tu da sve nadomeste. Naravno, za malo veće društvo, ili one koji stvarno uživaju u ukusu čokolade, tu je uvek i veće pakovanje

Da li ste već probali neku od dmBio čokolada? Koju biste sledeću čokoladu iz njihovog asortimana želeli da vidite u našem Njam testu?

The post dmBio bela čokolada sa kokosom, mangom i marakujom first appeared on Moja Čokolada.

Čokolada u frižideru – da ili ne?

Svi znamo da čokolada ne trpi visoke temperature, i da je neophodno držati je van izrazito toplih mesta, ukoliko ne želimo da se naša čokoladna tabla pretvori u čokoladnu kašu. Međutim, iako se čini kao logično rešenje ovog problema, frižider ipak nije idealno mesto za čuvanje čokolade. Luk Oven Smit, ekspert za čokoladu i sudija na sajmovima čokolade, kaže da čuvanjem u frižideru čokolada gubi svoju pravu aromu i postaje bezukusna. Prema njegovim rečima, čak ni u podnebljima sa toplom klimom, nema potrebe za čuvanjem čokolade u frižideru, osim ako se ne radi o čokoladnom sladoledu.  Međutim, ako je čokolada načeta, možete je staviti u frižider, ali je pre stavljanja čvrsto umotajte u foliju i stavite u neku zatvorenu posudu. Ukoliko se na vašoj čokoladi pojave bele mrlje, ne brinite. Ove bele mrlje se javljaju nakon što se čokolada otopi, pa ponovo stegne, kao i ako otpočne proces kristalizacije šećera. Vaša čokolada možda neće više biti prijatnog izgleda kao pre, ali i dalje je savršeno bezbedna za jelo.

Gde onda čuvati čokoladu?

Idealno mesto za čuvanje čokolade je tamno i suvo, temperature od 12 do 20 stepeni Celzijusa. Na temperaturi većoj od 20 stepeni, kakao maslac koji se nalazi u čokoladi će početi da se topi. Za razliku od čokolade, čokoladne mrvice sadrže manje kakao maslaca, pa samim tim mogu podneti i malo više temperature. Čokoladu je neophodno čuvati od direktne sunčeve svetlosti, daleko od intenzivnih mirisa, i zaštićenu od visoke relativne vlažnosti vazduha (preko 65%). Kakao prah je najbolje čuvati vakumiran, na sobnoj temperaturi.

Koliko dugo se mogu čuvati različite vrste čokolade?

Koliko dugo možete čuvati vašu čokoladu zavisi od njene vrste. Crna čokolada se može čuvati do dve godine od datuma proizvodnje, dok mlečna i bela čokolada sadrže više masti, te je samim tim njihov rok trajanja kraći i iznosi godinu dana. U adekvatnim uslovima, čokoladne mrvice i kakao prah se takođe mogu čuvati do dve godine.

The post Kako pravilno čuvati čokoladu? first appeared on Moja Čokolada.

Ali da počnemo od početka..

Radi se kao što smo već pomenuli o švajcarskoj beloj čokoladi sa dodacima, HEIDI, prezentovanoj u veoma elegantnom belom, tankom, tvrdom omotu sa logotipom i detaljima istaknutim u zlatotisku. Zlatotisk na beloj pozadini uvek daje notu ekskluzivnosti. Sama linija proizvoda je nazvana GRAND` OR, a proizvođač u opisu ističe da se radi o kombinaciji Heidi bele čokolade sa karamelizovanim, pažjivo biranim sastojcima visokog kvaliteta, koji daju vrhunsku kombinaciju ukusa zlatne boje i hrskavosti.

Proizvođač Heidi Chocolate Suisse AG dalje navodi učešće 15% badema, oko 5% pistacija i isto toliko učešće pomorandžine kore. U tvrdom tankom omotu se nalazi pažljivo umotana tabla čokolade u aluminijumsku foliju. Već u samom otpakivanju iz alu folije može se osetiti pod jagodicama prstiju izbočine od celih badema.

Konačno kako smo je raspakovali, pojavljuje se i njeno visočanstvo u zlatnobeloj odeždi – bela čokolada sa dodacima. Zapravo ovo smo rekli malo poetičnije nego što je to zaista. Ova čokolada bi pre mogla da se svrsta u blondi čokoladu nego belu, zbog boje koja više naginje boji bele kafe, nego onoj žutoj na koju smo navikli kod bele čokolade. Možda je za to zaslužan karamelizovani deo, ali to je opet jedan od elemenata Blondi čokolade koju smo ranije opisivali.

Cela tabla Heidi čokolade je prošarana dodacima, dok se kao što rekosmo na poleđini table mogu videti i celi bademi. Oni se ipak ne vide na gornjoj strani table, što daje dodatnu notu umerenosti treba da ostavi utisak izbalansiranosti ukusa. Komadić koji se vidi da nedostaje na slici je ukrao degustator tokom procesa testiranja ne uspevši da se iskontroliše, te vam se izvinjavam zbog tog vizuelnog nedostatka Kockice su dodatno diskretno ukrašene lepim ornamentima i logotipom Heidi. Čokolada se lepo lomi, nije previše krta, iako smo primetili da zvuk lomljenja nije glasan, što je najverovatnije zato što u sebi nema kakao delova.

Ipak kada smo je probali, kao da je cela čarolija nestala. Sve ono lepo što smo do tada, nestalo je kao rukom odneseno. Umesto toga zamenio ga je osećaj preslatke kombinacije badema i pistacija. U ovom slučaju preslatko bi bilo u pravom smislu reči. Naprosto čokolada je previše slatka i to je nešto što ubija ukus svega. Znamo dobro da je slatkoća jedna od svojstava bele čokolade, i ona treba da bude slatka, ali ovo je previše slatko. Verujemo da je to zbog toga što je karamelizacija rađena sa prženim šećerom, te je to pojačalo sam utisak slatkoće. Pretpostavljamo da je aroma pomorandže koja promiče trebalo da umiri ovu kombinaciju i da joj da malo svežine, ali nažalost je to toliko malo da nije izazvalo odgovarajući efekat.

Ostavljamo naravno mogućnost da se radi o subjektivnom utisku, ali ako se već posle par kockica osećate toliko zasićeni slatkim, da žurite da se napijete vode, možete zamisliti koliko je slatko onda to bilo.

Da se razumemo, sam ukus je vrlo lep i interesantan. Bademi hrskaju dok ih krckate i nisu previše tvrdi, oseća se egzotika pistacija i aroma pomoranže, i sve to predstavlja veoma interesantnu kombinaciju. Ali sama čokolada, sam njen ukus je potpuno umanjen tolikim šećerom koji će na vas ostaviti utisak da jedete neku poslasticu, ali ne i da se ta poslastica zove čokolada.

Nadamo se da će neka naredna čokolada ostaviti bolje utiske na nas. Do tada ovoj čokoladi dajemo jednu srednju sedmicu.

The post Bela čokolada Heidi sa dodacima first appeared on Moja Čokolada.

Tome u prilog ide i peticija koju su potpisali veliki proizvođači čokolade u USA 2004. godine, da se bela čokolada uvrsti i prizna za pravu čokoladu. Na kraju, 2014. godine FDA konačno priznaje zvanično belu čokoladu za čokoladu, i tako ona postaje kao i svaka druga čokolada. Ipak prema ovoj regulativi prava bela čokolada mora posedovati bar 20% kakao buttera, 14% mlečnih delova, 3.5 posto mlečne masti, i manje od 63% šećera.

View this post on Instagram

Happy National White Chocolate Day!!! What better day to indulge in chocolate than today (especially in this weather) ????????????? #trenance #trenancechocolate #trenancechocolatefactory #chocolate #chocolates #mullion #cornwall #chocolategifts #chocolatetreats #treatyourself #glutenfree #yummy #instachocolate #instafood #food #chocoholic #chocolatelover #madeincornwall #keepitlocal #supportlocal #supportlocalbusiness #may #giftideas #lovechocolate #miniaturegolf #chocolateaddict #whitechocolatechips #whitechocolateday #whitechocolate

A post shared by Trenance Chocolate Factory (@trenancechoc) on Sep 22, 2018 at 6:47am PDT

Ukoliko se slažete sa nama da je bela čokolada prava čokolada, proslavite današnji dan kupovinom jedne lepe bele čokolade sebi i svojim prijateljima!

Pravda za belu čokoladu! Srećan joj rođendan!  

View this post on Instagram

To celebrate #WhiteChocolateDay we have this delicious White Chocolate Salted Almond and Butterscotch bar to giveaway along with some other delicious White Chocolate goodies. To enter, tell us your favourite White Chocolate combination?

A post shared by Butlers Chocolates (@butlerschocs) on Sep 22, 2018 at 2:55am PDT

View this post on Instagram

It’s #WhiteChocolateDay and what better way to celebrate it than making amazing dishes #MadeWithCallebaut W2. Milky and creamy and extremely yummy! Tag us in your best creations made of white chocolate and get featured on our #IG stories.

A post shared by Callebaut India (@callebautindia) on Sep 21, 2018 at 11:21pm PDT

The post Srećan vam Dan Bele čokolade! first appeared on Moja Čokolada.

U pitanju je kremasta bela čokolada sa avokadom iz Kalifornije i hrskavim karamelizovanim dodacima koji nikoga ne ostavljaju ravnodušnim.

?NEW? AVOCADO TOAST CHOCOLATE BAR!! ?????? TAG a friend, one pair will win FREE BARS on Us! Link in bio!! ??????

A post shared by Compartes Chocolatier (@compartes) on May 29, 2018 at 7:21pm PDT

Proizvođač se hvali da se njegov proizvod prodaje kao lud od kako su ga izbacili na tržište.

U sledećem video prilogu možete videti kako se pravi nova vrsta čokolade od avokada:

Is avocado toast chocolate a dream food mashup or a step too far? pic.twitter.com/B6QZlEpNHB

— FOOD INSIDER (@InsiderFood) July 8, 2018

Pitanje koje se postavlja samo je da li je ovo nova čokolada za lepotu, mršavljenje ili doručak?

Da li biste vi probali ovu novu vrstu čokolade?

https://compartes.com/collections/best-selling-products/products/california-avocado-chocolate-bar

The post Čokolada od avokada first appeared on Moja Čokolada.

Da li poznajete dosta ljudi koji vole belu čokoladu? Ja da! U našoj porodici sam ja ta koja jede smeđi deo eurokrema, dok beli pripada suprugu. I u proseku smo jedno drugom savršena polovina ?.

Već smo pisali o toploj čokoladi, koja nas greje i uveseljava u hladnim zimskim danima. Jednako takav božanstven ugođaj nam može pružiti i – topla bela čokolada!

Za pripremu će vam trebati oko 10 minuta, a potrebni sastojci su:

• 250 ml slatke pavlake
• 100 g bele čokolade
• 250 ili 300 ml mleka (ili manje, ako želite da bude gusta)

To je osnova. Zatim, prema ukusu, možete dodati i par kapi esencije vanilije ili čak i 1/2 kesice pudinga od vanilije i slično.

Da li se uz belu čokoladu slaže i kokos – apsolutno! Ne zaboravite dodati i kokosovo brašno – za poseban, “rafaelo” ukus vašeg omiljenog napitka.

Priprema:

1. Na laganu vatru staviti slatku pavlaku i razlomljenu čokoladu. Mešati stalno dok se čokolada ne otopi i dok smesa ne proključa
2. Nakon ključanja, dodati esenciju vanilije ili druge sastojke po želji (kokos, puding ili nešto drugo), zatim dodati i mleko, pa pustiti da smesa ponovo zavri
3. Poslužiti vruće (toplo)

Nekako mi ova bela varijanta tople čokolade baš lepo ide i sa voćem – tako da ne mora biti strogo zimski napitak ili poslastica. Na vrh možemo staviti i jagodu ili par trešanja – a za tu varijantu ćemo sačekati proleće (koje nam polako već i stiže…)

Za to vreme nam pišite – da li ste i vi pokušali da napravite ovu neobičnu poslatsicu i kako je vama ispala?

The post Da li ste probali toplu belu čokoladu? first appeared on Moja Čokolada.

Bela čokolada zapravo ne sadrži dva sastojka – čokoladnu tečnost i kakao prah, sastojke po kojima je “prava čokolada” prepoznatljiva.  Po pravilu, bela čokolada bi trebalo da u sebi sadrži kakao maslac, koji je ustvari biljna mast, međutim problem je nastao onog trenutka kada su neke kompanije počele umesto kakao-butera prave bele čokolade od daleko jeftinijih i pristupačnijih biljnih ulja. Da bi se dalja zloupotreba i krivo prodavanje ovog slatkiša zaustavilo, od 2004. godine, je Agencija za hranu i lekove (FDA) u Americi uvela standard da bela čokolada mora sadržati najmanje 20% kakao maslaca, najmanje 14% mleka u prahu, 3,5% mlečne masti i najviše 55% šećera ili drugih zaslađivača. A pošto kakao maslac nema lep ukus, dozvoljena je upotreba lecitina i veštačkih aroma. Kasnije je ovaj standard usvojila i Evropska unija, ali se nije složila sa odredbama u vezi granice šečera.

A šta je zapravo taj kakao buter? Kakao-buter ili maslac se dobija izdvajanjem iz sirove čokoladne mase i usitnjavanjem semena kakaovca, i on je taj koji zapravo daje beloj čokoladi formu čokolade, ali i mogućnost da se ne topi do određene temperature. Upravo zahvaljujući njemu, ova vrsta čokolade ima pozitivno dejstvo na zdravstveno stanje; može poboljšati zdravlje kardiovaskularnog sistema, cirkulaciju, zidove arterija, smanjuje rizik od srčanih bolesti, a može čak i smanjiti krvni pritisak. Tabla bele čokolade sadrži dosta kalcijuma, fosfora i vitamina B2, a svi ti sastojci su ključni za pravilno funkcionisanje organizma i metaboličkih procesa u telu.

Upravo zbog ovakvih dobrobiti, zaista je šteta odbaciti ovaj slatkiš. Ali, zato da biste bili sigurni da je bela čokolada stvarno prava bela čokolada, obratite pažnju na boju i obavezno pročitajte sastav čokolade pre kupovine. Po pravilu bi bela čokolada trebala da bude boje slonovače, a ako je boja čokolade čisto bela, to znači da je njen glavni sastojak biljno ulje.

Ukoliko zakopamo malo po istoriji ovog slatkiša, većina izvora tvrdi da su 1930. godine belu čokoladu prvi put proizveli Švajcarci, koji su i danas najpoznatiji majstori u pravljenu slatkiša. Kasnije su razni drugi proizvođači otkrili da ako beloj čokoladi dodaju različite dodatke, povećavaju i njenu raznovrsnost. Upravo je tako preduzeće Nestle, 18 godina posle otkrića bele čokolade, proizvelo prvu belu čokoladu s bademom, koja je bila pravi hit do početka devedesetih godina prošlog veka kada su je povukli iz prodaje. Danas je popularnost bele čokolade svakako nezanemarljiva, ali je u odnosu na crnu i mlečnu čokoladu, svakako daleko manja.

Neko je voli manje, neko više, o ukusima se ne raspravlja, a status ove čokolade se više ne dovodi u pitanje.

U stvari pravi čokoljupci ne odbijaju nijednu čokoladu

The post Da li je BELA čokolada prava čokolada? first appeared on Moja Čokolada.

Pa da počnemo… Da biste dobili dobru čokoladu, moraju se pažljivo kombinovati različite vrste kakao zrna, zrna boljeg roda daju kvalitetniju čokoladu. Posle dugog i komplikovanog procesa obrade dobijaju se kakao masa, kakao buter i kakao prah, a dalje se opet u zavisnosti od željene vrste čokolade spravlja određena smeša. Tako se crna čokolada pravi od kakao mase, kakao butera i šećera, a mlečnoj čokoladi se dodaje i mleko u prahu. Pored crne i svima omiljene mlečne čokolade, razlikujemo i čokolade sa dodacima, punjene čokolade, čokoladu za kuvanje i belu čokoladu.

Razlika je prvenstveno u udelu kakao mase, međutim zanimljivo je da dve čokolade sa istim procentom kakaa mogu imati vrlo različit kvalitet, teksturu, ukus … Na primer, kvalitetna crna čokolada se sastoji od kakao mase, sa vrlo malim udelom (do 5%) kakao butera. Ostali sastojci crne čokolade su šećer, vanilla, soja lecitin, a ukoliko je soja odsutna i šećer zamenjen sirovim šećerom iz šećerne trske, dobili ste najkvalitetniju vrstu čokolade.

Gorka, nezaslađena ili čokolada za kuvanje ne sadrži (po pravilu) šećer i mleko u prahu, već se sastoji samo od mlevenog zrna kakaa. Kao takva, nije naročito zgodna za konzumaciju, već se koristi u pekarskoj industriji i za spravljanje različitih drugih poslastica i slatkiša.

Mlečna čokolada često sadrži čak i 50% šećera, što i nije naročito drago našim zubima, ali svakako je vredi probati. Pored kakao maslaca sadrži i mleko u prahu, arome, biljnu mast… koje uglavnom neutrališu pravi ukus čokolade.

Belu čokoladu mnogi i ne smatraju pravom čokoladom zbog bele boje i nedostatka kakao mase, međutim ona po pravilu sadrži minimum 26% kakao delova, tj.kakao butera. Nema izražen čokoladni ukus, već obično ima ukus na vanilu ili na neku drugu dodatu aromu. Ono na šta bi trebali posebno obratiti pažnju pri kupovini ove vrste čokolade je etiketa sa sastavom, jer ukoliko masnoća unutar slatkiša nije kakao maslac kupili ste nešto što sadrži puno šećera i biljnog ulja, i samo aromu čokolade.

Čokolade sa dodacima i punjene čokolade, za mnoge, uključujući i nas, predstavljaju vrhunac čokoladnog majstorstva. Uglavnom su u pitanju mlečne čokolade koje se mešaju sa različitim dodacima ili se u različitim kalupima pune odgovarajućom masom.

O pojedinostima i detaljima ovih, ali i drugih čokoladnih vrsti pišemo u nekom sledećem tekstu, tako da strpite se…

The post Vrste čokolade – slatka dilema first appeared on Moja Čokolada.